自從我去了意大利，我喜歡那里的食物。我喜歡吃那里正宗的意大利面，真的很好吃。所以回來(lái)就帶了一些，在家做的。今天我給大家介紹一款奶油白醬蝦面。它有很濃的奶油味道，讓人充滿幻想，吃起來(lái)很開(kāi)心。但是，很多人不喜歡奶油的味道，但是如果這種奶油白醬蝦面沒(méi)有奶油，

奶油白醬蝦面怎么做 1.炒白醬:將黃油放入鍋中融化，轉(zhuǎn)小火，倒入低筋面粉攪拌均勻，慢慢倒入牛奶，保持?jǐn)嚢?，邊倒牛奶邊攪拌，直到牛奶完成。如果有小的面粉顆粒，不要害怕，繼續(xù)攪拌，直到白醬變得光滑粘稠，最后加入一點(diǎn)鹽和白胡椒，攪拌均勻，白醬就準(zhǔn)備好了。白色醬的表面應(yīng)該用保鮮膜密封，以防止表面干燥和結(jié)塊。

2.蝦殼，洗凈，開(kāi)背，去蝦腸備用。

3.大蒜去皮，切成蒜片。抱子甘藍(lán)洗凈，切成兩半。

4.將水放入大鍋，煮至水沸騰，加入適量橄欖油和鹽，將面食煮至面條被捏開(kāi)，面食就熟了。取出意大利面，然后倒入少許橄欖油，攪拌均勻。(如果不想馬上煮，就把冰水遞到意大利面上，不用馬上煮。)。留著煮面條的水。后面有用。

5.鍋里倒入適量橄欖油，炒蒜片，倒入抱子甘藍(lán)一起炒，就可以吃辣的了。這一步是把紅辣椒丁加在一起。不能吃辣。胡椒可以放在最后一步，有輕微的辛辣味道。

6.倒入蝦，翻炒至蝦變紅。加入一些黑胡椒，攪拌均勻。倒入一些白酒，將所有原料攪拌均勻，直到白酒完全揮發(fā)。

7.倒入煮好的意大利面，攪拌均勻。加入適量的面條沸水，使醬汁乳化。

8.將80g白醬和意大利面翻炒，將醬料包裹均勻。

9.給意大利面調(diào)味，加入一些鹽和黑胡椒。

成品圖

制作奶油白醬蝦仁意大利面的小技巧 1.很多人可能會(huì)說(shuō)，做好意大利面不用遞冰水嗎？其實(shí)也不完全是真的。如果你的意大利面馬上要炸了，可以直接從煎鍋里取出來(lái)扔進(jìn)煎鍋里。放冰水的做法是提前準(zhǔn)備好。把面條煮到8成熟。用冰水取出，倒一些橄欖油，防止粘住，然后放入冰箱備用。這種方法也適合我們做速食早餐。面條可以晚上煮，第二天油炸。

2.煮面水的用途:為什么不扔掉煮面水！想象一下意大利面也是面粉做的。煮面食的水溶解在面條上的淀粉中，含有能穩(wěn)定乳化的蛋白質(zhì)。在炒面的過(guò)程中，炒出來(lái)的面醬比加水的面醬更稠更滑。所以，煮面食水是寶，不要輕易扔掉。

3.你要白酒嗎？當(dāng)然，如果有的話，面食的整體風(fēng)味也會(huì)不一樣。對(duì)于意大利美食，尤其是海鮮食譜，通常會(huì)加入一些白酒。其他意大利菜肴往往根據(jù)主要成分的不同，加入苦艾酒、雪利酒、白酒、紅酒等酒類(lèi)，以增強(qiáng)菜肴的風(fēng)味。但是如果家里沒(méi)有這種東西，味道會(huì)稍微差一點(diǎn)。

4.好像做白醬很麻煩。你能不做嗎？有沒(méi)有別的選擇？或者說(shuō)，我真的做不好白醬。我經(jīng)常把它熬成塊?？梢圆患訂幔苦?，我還是覺(jué)得，能做白醬就做吧。食譜是& ldquo新鮮不油膩的白醬奶油蝦面& rdquo不油膩是白醬的目的。如果不想做，說(shuō)明面霜已經(jīng)下去了，但是從來(lái)沒(méi)有奶，完全不一樣！

哪些人應(yīng)該吃奶油？ 1、兒童青少年、老年人、專(zhuān)業(yè)人士、更年期婦女、慢性病患者和身體虛弱者。適合缺乏維生素A的人群和兒童；

2.頭暈、疲勞和疲倦。皮膚蒼白，粘膜和指甲。體溫高，體力勞動(dòng)重，出汗多的人。