鮮黃花拌金針菇主要由鮮黃花和金針菇制成，是一種酥脆可口、提神醒腦的食品。黃花菜味香嫩，色澤金黃，營養(yǎng)價值高，金針菇一直有& ldquo增智蘑菇& rdquo經(jīng)常食用可以預(yù)防癌癥，增強身體抵抗力。合在一起，鮮嫩爽滑，口感好，營養(yǎng)豐富。

鮮黃花如何搭配金針菇:

1.將新鮮的黃花菜放入沸水中焯水，然后用冷水浸泡2小時。

2.將金針菇放入沸水中焯水。把胡椒切成小塊。

3.將碗中的調(diào)料混合(2湯匙醬油、1湯匙香醋、1茶匙半辣椒油、1茶匙鹽、1茶匙雞精)。

4.拿起黃花菜和金針菇，控水，放入盤中，放入辣椒圈，倒入調(diào)料，拌勻。

成品圖:

鮮黃色花朵混合金針菇的美味小貼士:

1.金針菇焯水不要超過十秒，因為時間長了會塞牙。

2.新鮮黃花菜含有秋水仙堿，可引起腸胃中毒癥狀，不能生吃。吃之前用開水煮一下，一次消耗不宜過多。

鮮黃花摻金針菇的介紹到此結(jié)束。炎熱的夏天，酥脆開胃，營養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用金針菇還可以降低膽固醇，對健康大有裨益。