對于父母和孩子來說，吃魚丸比吃魚更讓人放心，也更安全。相比之下，吃自制的魚丸比取出魚丸更有營養(yǎng)和健康。自制魚丸不僅可以放更多的魚，還可以使用健康的調(diào)料，小心翼翼地將魚骨去掉，這對兒童和老人來說都是貼心又美味的。

雖然魚對孩子的身心發(fā)展有很大的幫助，但是很多家長都害怕因為魚刺而給孩子煮太多的魚，因為被魚刺卡住對孩子來說是非常麻煩和危險的。但是，如果你用心把魚身上的刺去掉，做成魚丸，就不會有麻煩了。因此，為了孩子和他們家人的健康，有必要學(xué)習(xí)自制魚丸。

自制魚丸教程:

1.清洗鯰魚，準(zhǔn)備洋蔥、姜和雞蛋。

2.洋蔥和姜切碎，浸泡在一點開水中，直到水冷卻。

3.用刀片將魚取出，在冷水中浸泡1小時，然后將浸泡過的魚切成小塊。

4.根據(jù)你自己的烹飪機器的能力，將魚塊分幾次放入，并攪拌成泥。

5.在魚醬中加入鹽、蛋白、芝麻油和少量洋蔥和姜水，順時針攪拌均勻(如果是稠的，加入洋蔥和姜水做成)。

6.然后加入適量的淀粉，再次攪拌均勻。

7.用一只手拿著盆子，用另一只手吹魚泥，不斷拍打大約30次，直到它變成膠狀。

8.向鍋中加入足夠的水，煮沸后立即停火。用一只手抓住魚泥，握緊拳頭，從老虎嘴里擠出圓形；用一只手里的小勺子把水粘住，然后抓住肉丸，輕輕地把它們放進水里。當(dāng)所有的魚丸都放入鍋中時，再次點火(用小火)，直到所有的魚丸慢慢浮起，可以撈出。

9.把它放在冷水中冷卻，然后拿出來控制水溫。它可以立即食用，根據(jù)消費情況包裝在盒子和袋子里，并放入冰箱中推薦。

成品圖:

自制魚丸的制作技巧:

1.為了給你的寶寶做魚丸，你必須選擇鮮有刺的魚?？梢允褂煤ｔ~和淡水魚。

2.捕魚時，要注意魚骨問題。即使你用烹飪機器，你也不會把魚骨打成泥。如果你不放心，你可以再把魚骨篩一次。

3.更小的孩子(洋蔥姜水應(yīng)該更輕)；大一點的孩子也可以用少許胡椒調(diào)味。

4.拍打魚泥可以增加魚丸的彈性。

5.當(dāng)魚泥完全嘗起來后，最后加入的淀粉量應(yīng)根據(jù)魚泥的增稠程度而定。

6.魚丸在冷水中冷卻良好，可以使魚丸更緊密，并去除漂浮的泡沫。

自制魚丸的營養(yǎng)價值；

1.適當(dāng)補充魚類，尤其是富含歐米茄的海魚。-3脂肪酸有助于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

2 、& ldquo夾脊魚。營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素。中醫(yī)認(rèn)為鯰魚具有健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)散寒的功效。你也可以少選魚骨。

你希望你的家人和孩子快樂地吃魚嗎？然后快速學(xué)習(xí)這個制作魚丸的方法。學(xué)習(xí)你自己的魚丸不僅是一道魚菜，也是制作火鍋和湯的好材料。