炸魚，也叫熏魚，是江蘇、浙江和上海的一道受歡迎的美食。其他具體的方法很簡單，只要將鮮魚用調味料腌制，然后油炸至熟即可。此外，炸魚可以直接作為一道菜吃，或者作為一道涼菜，或者作為小吃。一種更美味的吃法是繼續(xù)用香料烹飪。

今天介紹的這種炸魚屬于江蘇和浙江兩省，所以糖多，整個菜嘗起來更甜。學習如何煎魚，也學習正宗的江浙菜。因此，從未吃過甜魚的朋友不妨嘗嘗，它們會有一種獨特的味道。當然，如果你不習慣吃甜炸魚，你也可以改變調料的量，使炸魚主要是咸的和新鮮的。

關于如何炸魚的教程:

1.將草魚洗凈，剁碎。把整塊厚的剁碎。如果魚很大。你可以把它切成兩半，然后切成厚片。

2.在切好的魚塊中加入一些鹽和兩瓣大蒜，混合均勻，腌20分鐘。(你可以在油炸前用各種調料腌制。這種方法是先簡單地加鹽。(

3.洋蔥打結，蒜瓣去皮，生姜切片。

4.在鍋里放入適量的油，加入腌好的魚片，用中火煎至表面金黃，取出。(它可以煎幾次。(

5.將洋蔥、蒜瓣和姜片放入鍋中，加入少許五香粉、半勺醬油、兩勺醬油、4勺白糖、適量水和料酒，最后放入2勺醋。(白糖的量應該根據(jù)你自己的喜好來放。但不要太少)

6.用大火煮10分鐘。你可以嘗嘗。進行適當?shù)恼{整。湯應該是甜的。

7.然后加入魚塊，繼續(xù)煮。繼續(xù)烹飪大約5-8分鐘。關火后，你可以泡一會兒，嘗一嘗。

成品圖:

如何炸魚美味小貼士:

1.當魚塊在下一個鍋里煎的時候。開始時小心不要翻動。一定要等魚變硬變成棕色后再移動。否則，它很容易折斷。

2.它可以煎幾次。油炸時魚粘在一起。不要急于分手。油炸時很容易分開。

3.這里幾乎沒有五香粉可以吃到魚的純正味道?？谖吨氐呐笥芽梢愿鶕?jù)自己的口味來擺放。

4.沒有五香粉，你可以直接放入香料如茴香葉和肉桂來烹飪。

5.這種魚味道很甜，屬于江浙口味，所以多放點糖。如果你不習慣太甜，你可以少放糖。

6.如果你用醬油，如果你抽得多，顏色會更深。醬油越少，顏色越好。

7.除了草魚，你還可以用其他肉多刺少的魚。海魚也不錯，只是要注意鹽的量。

以上是如何在家中制作江浙風味的炸魚，不僅簡單，而且美味，讓人越來越愛吃。特別是新鮮的炸魚，雖然沒有太多的調料，但也能嘗到真正的魚的味道。這是孩子們最喜歡的零食。