南乳燉藕的常見做法很簡單。烹飪前用料酒預(yù)先腌制豬腿可以去除腥味。如果能在瓦罐里煮，味道更好。

南奶燜藕插畫；

1.將豬腿肉(最好是五花肉)洗凈，切成大塊，用料酒和南奶泥腌制30分鐘以上。

2.蓮藕去皮切段。

3.將蓮藕放入湯鍋中，倒入水，水量應(yīng)剛好小于蓮藕，用大火煮沸，再用小火煮沸約一個半小時。

4.加入南奶豬肉和冰糖，繼續(xù)煮半小時，豬肉軟爛，再加鹽調(diào)味。

成品圖:

南乳燉藕小技巧；

如果想快速燉藕，用高壓鍋可以節(jié)省很多時間。

蓮藕具有很高的藥用價值。由蓮藕制成的蓮藕淀粉具有促進消化、止瀉、開胃清熱、滋補身體的作用。對婦女、兒童和體弱者是一種很好的補品。記得參加婚宴的時候，一般都是蓮藕，意為& ldquo愛情就像氧氣?？梢钥闯錾徟汉苁軞g迎，這種南方牛奶燉蓮藕將是你最好的選擇。

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