白蘿卜辣炒五花肉的家常做法超級簡單易學(xué)，不過，要想做得特別的好吃又不油膩，就要注意烹制的小技巧了。第一，五花肉因為帶有肥肉，所以要先煸出油分再炒，才會油而不膩。第二，炒白蘿卜時一定要旺火快炒，既保證口感又能快速入味兒。

　　白蘿卜辣炒五花肉的做法教程：

　　1、白蘿卜去皮洗凈切片，五花肉切片，美人椒切圈，蒜切碎，干辣椒切碎。

　　2、鍋中油燒熱，先煸炒下五花肉，加入料酒去下腥，盛起待用。

　　3、再倒入蒜，干辣椒炒香。

　　4、然后倒入白蘿卜快速翻炒均勻。

　　5、再依次倒入美人椒，辣醬翻炒均勻。

　　6、倒入五花肉繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽半茶匙，生抽一勺，白胡椒少許，雞精少許調(diào)好味，出鍋即可。

　　成品圖：

　　白蘿卜辣炒五花肉的做法小技巧：

　　1、蘿卜塊要切得薄厚均勻，炒起來才會方便快捷。如果想節(jié)省時間，就切得薄一些。

　　2、五花肉不用太肥，否則容易太膩。

　　3、放入蘿卜塊兒之后，一定要快速翻炒，這樣蘿卜炒出來又香又有口感。

　　白蘿卜辣炒五花肉的家常做法就介紹到這里，作為一道秋冬的應(yīng)季蔬菜，蘿卜是對人體健康非常有益又很經(jīng)濟(jì)實惠的食材。所以，學(xué)會如何做好吃的白蘿卜炒肉不僅能省事，還能多吃兩碗飯呢。