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茄汁煎豆腐的做法_茄汁煎豆腐怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間:2024-03-27 15:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這道茄汁煎 豆腐 雖然說(shuō)是一道全素菜,但是它無(wú)論是在外型上、還是味道口感上都不比素菜差3,煎制好的豆腐兩面金黃、看起來(lái)非常漂亮,吃起來(lái)口感也非常好,咬一口,酥脆的豆腐

這道茄汁煎豆腐雖然說(shuō)是一道全素菜,但是它無(wú)論是在外型上、還是味道口感上都不比素菜差3,煎制好的豆腐兩面金黃、看起來(lái)非常漂亮,吃起來(lái)口感也非常好,咬一口,酥脆的豆腐外皮下是細(xì)嫩的豆腐。

番茄在這里是打成汁在制作,這樣做的好處有兩大:一,可以讓番茄的營(yíng)養(yǎng)成分更容易的被人體吸收。二,可以讓番茄的味道更好的融入到豆腐里。

將番茄汁煮成調(diào)料澆在煎好的豆腐上,豆腐吃起來(lái)就不止口感好了,酸酸甜甜而有味,咬一口,滿嘴都是番茄香和豆腐香,非常的不錯(cuò)。

茄汁煎豆腐的做法:

1、老豆腐一塊,洗凈,切成厚度均勻的菱形片。

2、電餅鐺加熱,倒入適量葵花籽油,擺入豆腐,煎至兩面金黃,外皮焦脆,盛出備用。

3、番茄洗凈切成小塊兒,放入料理杯中,加入少許水,攪拌成汁。

4、鍋內(nèi)加油燒熱,倒入番茄汁煮開(kāi),放入適量鹽、十三香,再放少許蒸魚(yú)豉油、雞精,攪勻。

5、最后淋入少許水淀粉勾芡,攪勻即可。

6、煎好的豆腐擺好造型,淋入番茄汁,再擺一層豆腐,再淋入適量番茄汁即可。

成品圖:

茄汁煎豆腐怎么做好吃:

1、這里所用到的番茄汁也可以用番茄醬代替。

2、煎豆腐的時(shí)候要用小火。

茄汁煎豆腐的做法介紹到這里就結(jié)束了,吃起來(lái)酸酸甜甜的,也十分有味的豆腐非常的惹人喜愛(ài),煎制的豆腐吃起來(lái)口感也特別的好,不妨做來(lái)和家人一起嘗一嘗。

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