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薄荷炒雞雜的做法_薄荷炒雞雜怎么做好吃圖解

發(fā)布時間:2024-03-29 10:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:薄荷 是一種藥食兩用的 美味 食材,作為藥材,它有著清熱解毒,清利咽喉,令人神清氣爽的作用,作為食材,它可以有效的為肉食類食材去腥增鮮,使其吃起來非常的美味。 這道薄荷

  薄荷是一種藥食兩用的美味食材,作為藥材,它有著清熱解毒,清利咽喉,令人神清氣爽的作用,作為食材,它可以有效的為肉食類食材去腥增鮮,使其吃起來非常的美味。

  這道薄荷炒雞雜是將薄荷和雞雜搭配在一起炒制而成的一道美食,加了薄荷的雞雜,吃起來沒有了雞雜的腥氣,并且更加的有味了,另外還需要注意在炒菜放薄荷的時候,要將薄荷最后放,因?yàn)楸『傻牡某煞趾苋菀滓蚴軣岫鴵]發(fā)。

  薄荷炒雞雜的做法教程:

  1、買回來的雞雜放入小盆里,放入一匙的鹽搓一會,然后清洗干凈。

  2、把洗好的雞雜冷水下鍋氽一下水,然后洗凈浮沫。

  3、把洗好的雞雜雞腸雜小段,雞胗切薄片備用。

  4、薄荷洗凈后控干水分備用。

  5、姜蒜切片,蔥切蔥花,辣椒切段備用。

  6、炒鍋上火,倒油燒熱,下辣椒、姜蒜片炒出香味。

  7、放入雞雜翻斷生。

  8、放入少許料酒翻炒翻炒。

  9、放入薄荷翻炒兩下。

  10、放入適量鹽、醬油、味精翻炒均勻即可起鍋。

  成品圖:

  薄荷炒雞雜的美味小貼士:

  1、薄荷的成分容易因受熱而揮發(fā)失效,所以宜在起鍋前再放入。

  2、孕婦不宜過量食用,以盡量避免使用為好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的婦女也不宜多用。

  薄荷炒雞雜的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來清新并且鮮美的一道菜肴,非常的不錯,薄荷還可以用來下火呢。

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