干茶樹菇是很多超市都很容易買到的一種食材，比起新鮮的茶樹菇它不及其鮮嫩，但是吃起來有嚼勁，有一種獨特的口感。茶樹菇的營養(yǎng)豐富，有著健脾養(yǎng)胃、降膽固醇的作用。

　　這道茶樹菇干炒肉是將茶樹菇干和里脊肉搭配在一起炒制而成的一道美食，這兩者搭配的好處：一，茶樹菇吸收了里脊肉的鮮美，在口感非常好的同時，味道也更加的美味了。二，茶樹菇和里脊肉的營養(yǎng)中和，使得整道菜肴的營養(yǎng)全面均衡。

　　茶樹菇干炒肉的做法教程：

　　1.干的茶樹菇用冷水浸泡一晚，里脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘。

　　2.泡好的茶樹菇洗凈去掉根部，切段，青紅椒切絲。

　　3.鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白。

　　4.放入茶樹菇翻炒，加入蠔油、生抽炒勻。

　　5.放入青紅椒絲，加入適量水燜煮兩分鐘，.加入鹽調(diào)味，出鍋前加入雞精即可。

　　成品圖：

　　茶樹菇干炒肉的美味小竅門：

　　1.里脊肉絲用淀粉腌制十分鐘，口感會更加嫩滑，不易炒老。

　　2.干的茶樹菇要提前用冷水浸泡一晚。

　　茶樹菇干炒肉的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來嚼勁十足并且有味，非常的下飯，不妨做來配上一碗白米飯，保證讓你吃得飽飽的。