牛肉辣豆花是營(yíng)養(yǎng)早餐的好選擇之一，用牛肉和豆花一起來(lái)搭配，最好吃的味道當(dāng)然是咸香爽辣最有滋味。豆花又叫豆腐花，有些地方也叫豆腐腦。在這道豆花牛肉的做法中用了質(zhì)地比較滑軟的內(nèi)酯豆腐，再加上香脆的花生米和柔韌的牛肉，滋味豐富且很有口感呢。

　　牛肉辣豆花的做法教程：

　　1、內(nèi)酯豆腐從盒中取出放入大碗中;鹵牛肉切薄片;香菜洗凈切碎備用。

　　2、將內(nèi)酯豆腐放入蒸鍋中加熱3—5分鐘，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則口感粗糙;高湯加熱，調(diào)入少許鹽(沒有高湯可以用濃湯寶)。

　　3、將加熱好的內(nèi)酯豆腐分別加入小碗中，依次擺上切好的牛肉片、香酥花生、香菜碎，淋上辣椒油即可。

　　成品圖：

　　牛肉辣豆花的做法小技巧：

　　1、除了用內(nèi)酯豆腐，也可以自己用豆?jié){機(jī)磨豆?jié){，自制豆腐花。

　　2、花生米和蝦米如果是用了咸味兒的話，加鹽的時(shí)候要注意先嘗味道。

　　3、建議給小朋友們吃的話，少放辣椒，多放蝦米，可以補(bǔ)鈣。

　　牛肉辣豆花的家常做法就介紹到這里，做好的牛肉豆花聞著香，吃著辣爽開胃，作為早餐和餐后點(diǎn)心都很不錯(cuò)。