熗炒手撕包菜的做法_熗炒手撕包菜怎么做好吃圖
[導(dǎo)讀]:熗炒 手撕包菜 是一道吃起來非常下飯的菜肴,也是一道很常見的 家常菜 ,吃起來酸酸咸咸辣辣的,很有味,并且在做法上也沒有什么技巧需要掌握,唯一需要注意的就是要快速大火翻
熗炒手撕包菜是一道吃起來非常下飯的菜肴,也是一道很常見的家常菜,吃起來酸酸咸咸辣辣的,很有味,并且在做法上也沒有什么技巧需要掌握,唯一需要注意的就是要快速大火翻炒,整道菜肴的制作時(shí)間絕對(duì)不會(huì)超過五分鐘,是上班忙碌沒有時(shí)間做飯朋友們的好選擇。
熗炒手撕包菜的做法教程:
1、卷心菜順著紋理撕成大小合適的片兒,入清水浸泡洗凈,瀝干水分備用。
2、蔥切段,姜蒜切片,小米椒切圈,干花椒備用。
3、一調(diào)羹味極鮮醬油、半調(diào)羹醋、一調(diào)羹清水,適量鹽、糖,充分調(diào)勻成汁。
4、熱鍋冷油,油熱后下入蔥姜蒜花椒和小米椒爆香。
5、入卷心菜的梗兒先炒至斷生,隨后下入其余卷心菜大火爆炒。
6、倒入調(diào)味汁翻勻,關(guān)火后調(diào)入雞精出鍋。
成品圖:
熗炒手撕包菜的美味小竅門:
1、如果不喜歡老硬的梗,可以直接丟棄,一共沒有幾塊,也不算浪費(fèi)。
2、調(diào)味汁的多少和比例可以根據(jù)自己的口味來。
3、熗炒要全程大火,如果使用“飛火”的技術(shù),會(huì)更好吃,如果不會(huì)也沒關(guān)系,這樣爆炒出來的味道也很香。
熗炒手撕包菜的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,很容易就能做好的一道菜肴呢,并且吃起來也是非常的下飯,不妨做來和家人們嘗一嘗吧。