皮皮蝦雖然好吃又營(yíng)養(yǎng)，但是不好剝。在今天介紹的皮皮蝦的做法教程中不但會(huì)同大家分享怎么做出看著誘人，吃著鮮香麻辣，非常下飯的皮皮蝦，還有怎么快速將皮皮蝦肉剝出來的小技巧。

　　皮皮蝦的做法教程：

　　1、備好食材和配料。

　　2、蝦洗凈，處理干凈，青椒、干紅椒等配料切好、備好。

　　3、皮皮蝦用5勺的料酒腌制個(gè)10分鐘。

　　4、鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香，然后倒入皮皮蝦。、

　　5、翻炒至蝦全變紅，接加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調(diào)味，繼續(xù)炒至均勻入味即可。

　　成品圖：

　　皮皮蝦的做法小技巧：

　　1、皮皮蝦剝起來比較麻煩，有一種簡(jiǎn)單的食用方法，就是使用筷子。先把蝦去頭去尾，然后將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。

　　2、喜歡辣味足一些的，可以多放些干辣椒?；蛘咧苯佑眯迈r的尖椒代替干辣椒，味道會(huì)辣里透鮮，更好吃。

　　一道麻辣香味四溢，聞著就讓人口水直流的皮皮蝦就做好了，這么一道富有營(yíng)養(yǎng)又香辣下飯的美味一放上餐桌，一定是馬上就補(bǔ)人搶光了。除了美味之外，這道菜也是幾分鐘就能搞定的快手美食，上班族和學(xué)生們的理想選擇。