青椒炒珊瑚菌的做法_青椒炒珊瑚菌怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:珊瑚菌也叫掃帚菌,是一種營養(yǎng)比較豐富的菌類,含有豐富的 氨基酸 , 對人體 健康 有著不可或缺的作用,并且它吃起來也是比較 美味 的,清香鮮美,是一種被人人稱贊的 美食 。
珊瑚菌也叫掃帚菌,是一種營養(yǎng)比較豐富的菌類,含有豐富的氨基酸, 對人體健康有著不可或缺的作用,并且它吃起來也是比較美味的,清香鮮美,是一種被人人稱贊的美食。
青椒炒珊瑚菌是將珊瑚菌搭配著青椒一起炒制而成的,青椒的青辣和珊瑚菌的清香鮮美相互中和,吃起來非常的美味,在做的時候也沒有加什么多余的調(diào)料,吃起來是青椒的青辣味和珊瑚菌的鮮美味道,非常美味。
青椒炒珊瑚菌的做法教程:
1.珊瑚菌放水里洗凈泥沙,洗好的珊瑚菌放入沸水鍋中焯一下水。
2.蒜去皮切成蒜絲,青椒洗凈去籽切成青椒絲。
3.炒鍋上火,倒油燒熱,下蒜絲炒香,放入珊瑚菌翻炒一會。
4.放入青椒絲翻炒斷生,放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
成品圖:
青椒炒珊瑚菌的美味小竅門:
1、食用野生菌時可先焯一水,如果野生菌有毒可以減少毒素。
2、野生菌本身有鮮味,所以不用放味精等提味品。
青椒炒珊瑚菌的做法介紹到這里就結(jié)束了,在做的時候一定要注意,珊瑚菌是一種野生菌,在炒制之前一定要焯一下水再食用,這樣吃起來會更加的放心一些。