青椒豆豉炒油渣的做法_青椒豆豉炒油渣怎么做好
[導(dǎo)讀]:油渣是肥 豬肉 煉油之后剩下的肉渣,吃起來酥酥 香香 的,很 美味 ,不過因?yàn)橛驮旧碇颈容^多,所以經(jīng)常會將油渣搭配著一些 蔬菜 什么的一起炒,可以中和一下油膩。 青椒 豆豉
油渣是肥豬肉煉油之后剩下的肉渣,吃起來酥酥香香的,很美味,不過因?yàn)橛驮旧碇颈容^多,所以經(jīng)常會將油渣搭配著一些蔬菜什么的一起炒,可以中和一下油膩。
青椒豆豉炒油渣是將油渣搭配著青椒一起炒制的,青椒清新青辣,可以吸收油渣的一部分油脂,中和一部分油脂,吃起來不會感到膩,而在做的時(shí)候加入了豆豉,吃起來也就更加的下飯了。
青椒豆豉炒油渣的做法教程:
1.肥肉洗凈后切成0.5厘米厚的小塊。
2.切好的肥肉放入炒鍋里煉油,油煉好關(guān)火撈出油渣備用。
3.青椒洗凈去籽后切成小塊,蒜去皮切碎。
4.炒鍋上火,倒入少許油,放入豆豉和蒜粒炒出香味。
5.放入油渣翻炒一會,放入青椒翻炒斷生,放入少許味精翻炒均勻即可出鍋。
成品圖:
青椒豆豉炒油渣的美味小竅門:
1.豆豉含鹽較重,此菜不能放鹽。
2.青椒不可久炒斷生即可,保留青椒的清脆感。
青椒豆豉炒油渣的做法介紹到這里就結(jié)束了,油渣含油量多,所以不宜多吃,特別是正在減肥的朋友們,可以適量的吃一點(diǎn),吃多了可是會長胖的呢。