現(xiàn)在正是吃螃蟹的好季節(jié)，這時(shí)候的螃蟹肥美細(xì)嫩，非常的美味，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等，可以提高人體免疫力，健腦益智，強(qiáng)身健體。這個(gè)時(shí)候來(lái)上一道鮮美有味的鹵汁香辣蟹自然是很不錯(cuò)的，經(jīng)過(guò)炒制的螃蟹吃起來(lái)已經(jīng)香辣十足了，另外還吸收了鹵汁的有味，吃起來(lái)更是美味啦。

　　鹵汁香辣蟹的做法教程：

　　1.辣椒，蔥，姜，蒜，大蒜洗凈切好備用。

　　2.海蟹用刷子洗凈，分解成小塊。

　　3.熱鍋熱油，爆香姜蒜，放入辣椒翻炒，放螃蟹翻炒均勻。

　　4.放鹵汁，鹽，生抽，料酒，燒至湯汁漸少時(shí)放蔥蒜葉即可。

　　成品圖：

　　鹵汁香辣蟹的美味小竅門(mén)：

　　1.鹵汁本身已經(jīng)有咸味了，所以不需要另外加鹽。

　　2.炒螃蟹的時(shí)候要用大火炒制。

　　3.螃蟹炒至變色后再加上各種調(diào)料煮。

　　鹵汁香辣蟹的做法介紹到這里就結(jié)束了，用鹵汁燒制的螃蟹，汁香味滲入道蟹內(nèi)，螃蟹吃起來(lái)香味濃郁，鮮美有味，非常的不錯(cuò)，不妨試著做一下吧，也很簡(jiǎn)單哦。