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義式炸花枝的做法_義式炸花枝怎么做好吃圖解

發(fā)布時間:2024-04-22 12:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:香香 脆脆的炸 花 枝,真的令人愛不釋手,今天就把這道簡單的義式炸花枝制作方法分享給大家。 義式炸花枝的做法圖解: 一、 透抽處理方式: 1.將頭與身體剝離; 2.眼睛下方下刀切成

  香香脆脆的炸花枝,真的令人愛不釋手,今天就把這道簡單的義式炸花枝制作方法分享給大家。

  義式炸花枝的做法圖解:

  一、透抽處理方式:

  1.將頭與身體剝離;

  2.眼睛下方下刀切成兩塊,將嘴去除并切成適當的小塊;

  3.身體的部分從兩片像翅膀的地方剝離,并移除表面的薄膜;

  4.身體的部分用剪刀剪開,并在內側的部分用牛排刀切成花狀后備用。

  二、將兩顆全蛋打散后備用;面粉的所有材料均勻混合后備用。

  三、先將透抽沾少許的面粉后,沾蛋液,再重新沾裹調制好的面粉,等油溫燒致180度后,下鍋油炸至金黃酥脆后即可起鍋。

  四、起鍋后將透抽身體的部分切成適當好入口的大小,并灑上適量的匈牙利紅椒粉和擠上適量的檸檬汁后即可享用。

  成品圖:

  義式炸花枝怎么做更漂亮的技巧:

  牛排刀幫透抽切花不會切斷又能接出漂亮的花紋。

  透抽介紹:

  透抽 又名 (劍尖槍烏賊) 亦稱為真鎖管,與萊氏擬烏賊同屬於鎖管科,產自 臺灣基隆海域 。

  透抽含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養(yǎng)素,是屬于高營養(yǎng)價值的食物。

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