好吃又下飯的檸檬雞其實做法很簡單，只要準備兩樣食材就可以在家輕松料理，包準吃過一次后會愛上自己做的這款料理，檸檬的酸味，剛好可以蓋住雞肉的腥味，超級好吃。

超下飯的檸檬雞做法：

1、不敗料理檸檬雞只要雞肉跟檸檬就可以做出，但關(guān)鍵是好的雞肉難買，現(xiàn)在全聯(lián)有販售整只土雞，土雞跟其他肉雞相比，肉質(zhì)Q彈有嚼勁，而且較低脂，是制作檸檬雞的好選擇。

2、主食材只有檸檬與雞肉，非常推薦給媽媽們做晚餐或便當菜色，冰箱不用準備一大堆食材!

3、調(diào)制檸檬醬的關(guān)鍵是醬油的味道，若醬油太咸澤會搶了檸檬的味道，醬油味但太淡則無法讓食材入味，推薦金蘭甘露油膏，直接品嘗時可以吃到醬油的鮮味，不會死咸而且?guī)в幸还商鹞?，將金蘭甘露油膏與番茄醬、檸檬汁、糖混合后即可完成檸檬醬。

4、開小火，將土雞有皮的那面朝下放入鍋煎，這樣會讓雞皮變成漂亮的金黃色澤與Q彈的口感，等雞皮不會沾黏后可以轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煎，之后再翻面翻炒致雞肉熟透。

5、雞肉熟透后，將步驟3的檸檬醬倒入鍋中一起拌炒。若擔心不夠入味，可以在切土雞時多切幾刀，這樣切面就可以沾裹更多醬汁也更容易入味歐!

6、檸檬醬越煮越濃稠表示開始收汁了(若收汁速度太慢，可以再加一點檸檬汁加速收汁)，記得留下一些醬汁待會淋在雞肉上享用，不要收太干。

7、盛盤享用美味的檸檬雞，一端出去香氣四溢，雞肉Q彈好吃帶有檸檬香氣!絕對是新手必試的美味料理!若吃不完也可以冰著享用，別有一番風味!

成品圖：