干鍋大蝦
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 基圍蝦 400g 藕片 200g 萵筍 1根 秀珍菇 100g 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 洋蔥 半個(gè) 輔料 蔥 適量 姜 3片 蒜 3個(gè) 色拉油 適量 火鍋 底料 一小塊 鹽 少許 蠔油 1勺 白糖 1勺 白芝麻
1張圖片
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 爆 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
干鍋大蝦的做法步驟
- 1蝦剪去蝦須,蝦槍,尾部開刀去蝦線。
- 2萵筍去皮切滾刀塊,秀珍菇洗凈備用。
- 3青紅椒切小塊備用。
- 4洋蔥切塊備用。
- 5藕切厚片,浸泡水中。
- 6姜切片,蒜拍碎,蔥切段。
- 7起鍋燒水,水開依次下入藕片,萵筍,秀珍菇,青紅椒,水再次煮開小火煮十秒左右,撈出沖涼水備用。
- 8起鍋燒油,下入蔥姜蒜爆出香味。
- 9下入一塊火鍋底料,小火炒出紅油。
- 10下入基圍蝦,大火翻炒斷生。
- 11下入洋蔥,爆出香味。
- 12倒入焯好水的藕片,萵筍,青紅椒,大火翻炒。
- 13加入少許鹽,一勺白糖提鮮,一勺蠔油,大火翻炒入味即可。
- 14撒上白芝麻,起鍋裝盤。
小竅門
蔬菜可以自己隨意搭配。
噬血gg 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜
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