生蠔炒韭菜是一款快手菜，鮮香滑嫩，制作時先把生蠔撬開，取出蠔肉，然后清洗干凈，注意因為生蠔的肉很容易熟，所以下鍋先炒韭菜，在放生蠔肉來口感會更好。

韭菜炒生蠔的做法：

1.準備食材生蠔6個，韭菜適量

2.韭菜切段

3.蔥姜蒜備用

4.生蠔用工具撬開，取出蠔肉。

5.調入淀粉

6.生蠔的汁水不要倒掉哦

7.油熱，放入蔥姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜

8.放入生蠔

9.快速翻炒均勻

10.調入一丟丟美極鮮雞粉(或不加保持原味)

11.勾芡

12.調入美極鮮味汁兒

成品圖：

小貼士：生蠔及汁水入鍋后要快速翻炒，斷生即可