蓮菜水餃?zhǔn)怯蒙徟汉拓i肉餡為主要原料制作而成的，首先把豬肉切成塊，用料理機攪碎在包入餡中口感更加細(xì)膩。

蓮菜水餃的做法：

1、豬肉切成塊，用料理機攪碎。

2、加入少許水和鹽攪打至有粘性。

3、再攪進(jìn)去蔥姜。

4、加入十三香，花椒粉，鹽，蠔油，老抽，味精調(diào)好味。再加香油拌勻，放冰箱冷藏一下，讓調(diào)料更好入味。

5、蓮藕切小粒也用少許香油拌勻。

6、與冷藏好的肉餡混合均勻。

7、包成餃子。

8、煮熟即可享用。

成品圖：