現(xiàn)在人們經(jīng)常買賣槐花，可見人們對槐花的喜愛?；被ň哂泻芎玫乃幱煤褪秤脙r值。槐花一般用面粉蒸著吃。今天我們介紹槐米。槐花全株拌香油，很香，很好吃，很討喜

槐米的生產(chǎn)實踐 1.購買生槐花后洗凈，控制水分；

2、與面粉混合，用量約為槐米用量的1/3，不是很嚴(yán)格；

3.鹽和五香粉混合，用手拌勻；

4.在蒸籠上鋪一層抽屜布，SAIC后蒸10分鐘；

5.制作醋汁:3湯匙醋、1湯匙醬油、1湯匙大蒜、少許糖、1湯匙辣椒油、1湯匙芝麻油

6.忽冷忽熱的咸宜。

成品圖

槐花的功效和作用 味苦，微寒，歸肝大腸；入血，身微散；具有涼血止血、清肝瀉火的功效；主要用于治療腸風(fēng)、便血、痔瘡、痢疾、血尿、淋證、崩漏、吐血、出血、肝火頭痛、目赤、咽喉腫痛、失音、癰腫潰爛。

槐米的營養(yǎng)價值 槐花中含有蘆丁(Rytub)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁可以改善毛細(xì)血管的功能，維持毛細(xì)血管的正常阻力，防止毛細(xì)血管過度脆弱和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。因此，槐花常被用作治療便血的常用藥物，用于痔瘡出血、便血、大腸濕熱引起的血痢、血熱引起的吐血、鼻出血。一般煎服，10 ~ 15g，外用適量。脾胃虛寒，陰虛火旺者慎用。