槐米的實踐——舉例說明如何吃好槐米
[導(dǎo)讀]:現(xiàn)在人們經(jīng)常買賣槐 花 ,可見人們對槐花的喜愛。槐花具有很好的藥用和食用價值?;被ㄒ话阌妹娣壅糁?。今天我們介紹槐米?;被ㄈ臧?香油 ,很香,很好吃,很討喜 槐米的生
現(xiàn)在人們經(jīng)常買賣槐花,可見人們對槐花的喜愛?;被ň哂泻芎玫乃幱煤褪秤脙r值。槐花一般用面粉蒸著吃。今天我們介紹槐米。槐花全株拌香油,很香,很好吃,很討喜
槐米的生產(chǎn)實踐 1.購買生槐花后洗凈,控制水分;
2、與面粉混合,用量約為槐米用量的1/3,不是很嚴(yán)格;
3.鹽和五香粉混合,用手拌勻;
4.在蒸籠上鋪一層抽屜布,SAIC后蒸10分鐘;
5.制作醋汁:3湯匙醋、1湯匙醬油、1湯匙大蒜、少許糖、1湯匙辣椒油、1湯匙芝麻油
6.忽冷忽熱的咸宜。
成品圖
槐花的功效和作用 味苦,微寒,歸肝大腸;入血,身微散;具有涼血止血、清肝瀉火的功效;主要用于治療腸風(fēng)、便血、痔瘡、痢疾、血尿、淋證、崩漏、吐血、出血、肝火頭痛、目赤、咽喉腫痛、失音、癰腫潰爛。
槐米的營養(yǎng)價值 槐花中含有蘆丁(Rytub)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁可以改善毛細(xì)血管的功能,維持毛細(xì)血管的正常阻力,防止毛細(xì)血管過度脆弱和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。因此,槐花常被用作治療便血的常用藥物,用于痔瘡出血、便血、大腸濕熱引起的血痢、血熱引起的吐血、鼻出血。一般煎服,10 ~ 15g,外用適量。脾胃虛寒,陰虛火旺者慎用。
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