家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務(wù)!

韭菜炒雞蛋蝦仁的做法_圖解好吃的韭菜炒雞蛋蝦

發(fā)布時間:2024-07-27 13:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:韭菜 炒雞 蛋 蝦仁 是一道很簡單的 家常菜 ,只需要三招就能炒的滑嫩可口,看上去簡單真正做起來卻不容易,首先放雞蛋時間很重要,必需是韭菜變軟就放雞蛋,這樣雞蛋才不會炒老

韭菜炒雞蛋蝦仁是一道很簡單的家常菜,只需要三招就能炒的滑嫩可口,看上去簡單真正做起來卻不容易,首先放雞蛋時間很重要,必需是韭菜變軟就放雞蛋,這樣雞蛋才不會炒老,而且鹽要最后加,不能在雞蛋液里加鹽下面總結(jié)出了炒出滑嫩的雞蛋和蝦仁不老不腥的竅門,供大家參考。

材料:韭菜100克、雞蛋一枚、蝦仁5只

調(diào)味料:料酒/清水1大匙、白醋1小匙、淀粉1小匙、鹽1/2小匙

韭菜炒雞蛋蝦仁的做法:

1.韭菜洗凈切小段,雞蛋打散;蝦仁洗凈一分為二;

2.雞蛋與蝦仁混合,加料酒、清水、淀粉攪拌均勻;

3.平底鍋倒油,倒入雞蛋蝦仁,快速劃散,翻炒幾下出鍋翻備用;

4.鍋內(nèi)放韭菜段,翻炒幾下后,放炒好的雞蛋,加少許鹽調(diào)味即可出鍋。

成品圖:

韭菜炒雞蛋蝦仁制作技巧:

1.韭菜變軟就放雞蛋,以免炒老。

2.最后加鹽,不在雞蛋液里加鹽,鹽使雞蛋變老變硬,影響口感。

韭菜炒雞蛋蝦仁竅門:

1.雞蛋打散后加一大匙清水,同時加一小匙淀粉。

2.蝦仁與雞蛋混合,蛋液包裹的蝦仁表面形成保護膜,炒時不老。

3.最后加幾滴白醋,去腥同時讓雞蛋與蝦仁更滑嫩。

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:做蝦粉破壁機簡單做法圖解_用破壁機怎么把干蝦

下一篇:臘肉豌豆?fàn)F紅米飯的做法_圖解臘肉豌豆?fàn)F飯怎么

相關(guān)推薦
熱門食材
本周流行
熱門TAG
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
返回頂部