蒸榆錢飯的做法_圖解榆錢飯蒸多久才好吃
[導(dǎo)讀]:這個季節(jié) 榆錢 是最嫩的時候,野生的榆錢就難能可貴,今天就給大做一款蒸 榆錢飯 吃,蒸好后的配上 蒜泥 汁和辣油汁一起吃非常 美味 。 蒸榆錢飯的做法: 1、將榆錢擇洗干凈控干
這個季節(jié)榆錢是最嫩的時候,野生的榆錢就難能可貴,今天就給大做一款蒸榆錢飯吃,蒸好后的配上蒜泥汁和辣油汁一起吃非常美味。
蒸榆錢飯的做法:
1、將榆錢擇洗干凈控干水分(并不是干透的即沒有明顯的水分即可)
2、邊加面粉邊攪拌啰嗦:我是用手攪拌的盡量每個葉片都被面粉包裹,且沒有成團的面粉和榆錢,也沒有多余的面粉,講真是有點費時間。
3、鍋中燒開水篦子上面鋪上浸過水(擰干)的籠布,均勻的將裹好面粉的榆錢鋪好
4、大火蒸8-10分鐘即可。
成品圖:
調(diào)味汁:
1、蒜泥汁:蒜末 鹽 醋生抽 適量味極鮮醬油 辣椒油 香油 適量涼白開調(diào)勻備用
2、辣油汁:蔥姜蒜切末,小米辣切末,起油鍋爆香蔥姜蒜和辣椒末轉(zhuǎn)小火,放適量鹽再倒入適量芝麻油關(guān)火,裝入容器備用。