小白菜質(zhì)地柔嫩，味道清香，是一種非常大眾化疏菜，配上千張一起炒好吃護(hù)膚又美顏，制作時(shí)把千張先焯水，然后把小白菜大火炒至變色倒入千張調(diào)味即可。

原料： 小白菜1盤、千張1張、蒜3瓣、油鹽適量

小白菜炒千張的做法：

1. 燒鍋開水，加入點(diǎn)鹽，將千張放入里面焯煮一、兩分鐘后撈出備用;

2. 熱鍋涼油，放入蒜片進(jìn)去爆香;

3. 加入小白菜進(jìn)去翻炒;

4. 翻炒至小白菜微微變色后加入千張進(jìn)去翻炒;

5. 再加入鹽調(diào)味;

6. 將它們翻炒均勻，即可盛入盤中。

成品圖：

小白菜炒千張制作技巧：

1. 千張?zhí)崆办讨笠?、兩分?

2. 青菜要大火快炒， 避免營養(yǎng)的流失。

食材功效：

小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，能為我們提供提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體;小白菜還富含粗纖維， 能保持保持血管彈性;小白菜富含胡蘿卜素和維生素C， 能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，潤滑皮膚防止色素沉著，延緩衰老;小白菜所含的維生素C能在體內(nèi)形成一種抗癌物質(zhì)，因此它也具有抗癌防癌的功效。

說起豆制品， 它也是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材，它是中國人飲食最偉大的發(fā)明之一，常吃不僅能降低乳腺癌的幾率、預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)鈣防止骨質(zhì)疏松、促生長、也是女性更年期的保護(hù)神，所以特別適合女性食用。豆制品的種類繁多，今天就用其中之一---千張來搭配這小白菜一起炒，這是一道簡單的不能再簡單的家常菜，但營養(yǎng)豐富， 尤其是女性朋友不可錯(cuò)過。