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正宗淮揚(yáng)菜紅燒雞蛋獅子頭的做法_讓你著迷不已

發(fā)布時(shí)間:2024-10-31 10:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ 今天小編給大家介紹下紅 燒雞 蛋 獅子頭 的家常做法,讓你解決在飯桌上食欲不振的情況呀。可以說(shuō)是一道非常超開(kāi)胃的下飯菜啦,鮮美十足,香醇鮮美,軟口誘人,口感那是相當(dāng)
今天小編給大家介紹下紅燒雞蛋獅子頭的家常做法,讓你解決在飯桌上食欲不振的情況呀??梢哉f(shuō)是一道非常超開(kāi)胃的下飯菜啦,鮮美十足,香醇鮮美,軟口誘人,口感那是相當(dāng)?shù)娜胛赌?,讓人吃上一筷子,瞬間感覺(jué)可以將米飯?zhí)涂昭?,和米飯?jiǎn)直就是完美好搭檔呀。這么棒的好味道,你難道就一點(diǎn)也不想要學(xué)下怎么制作嗎?學(xué)會(huì)以后,周末在家做給家人食用,絕對(duì)不會(huì)讓你后悔的呢!
食材清單
  • 五花肉1000克
  • 山藥適量
  • 雞蛋 6個(gè)
  • 小蔥 2根
  • 生姜1塊
  • 淀粉 適量
  • 老抽 適量
  • 生抽 少許
  • 適量
小技巧

1、注意在調(diào)制肉餡的時(shí)候,用筷子攪拌的方向一定要是一個(gè)方向,這樣制作出來(lái)的獅子頭吃起來(lái)更加勁道有嚼勁,口感也是更加香醇的。 2、在炸制獅子頭的時(shí)候,一定要將食用油燒熱,而且需要控制在六成熱左右,這樣炸制出來(lái)的獅子頭口感更加鮮美香酥哦。

紅燒雞蛋獅子頭的做法步驟
  • 1首先將準(zhǔn)備好的山藥用清水沖洗干凈后,再用刀削去皮,再剁成碎末,把備好的五花肉用清水洗干凈用刀剁成肉泥,再加入一個(gè)雞蛋和山藥泥,放入生抽、鹽、和切好的蔥姜末,注意要用順時(shí)針攪打上勁就好。

  • 2將準(zhǔn)備好的雞蛋沖洗干凈后,放在清水中,用大火煮熟后,在撈出剝?nèi)?,包進(jìn)制作好的肉餡里,放在手掌中搓成一個(gè)大肉丸子就可以了。

  • 3在鍋中加入一些食用油,再用中火加熱油至六成到八成熱,放入制作好的肉丸子進(jìn)行炸制,直到肉丸子變成金黃色散發(fā)出香味就可以撈出,瀝干油放在盤(pán)子里等待使用就好。

  • 4在鍋里留一些油,加入準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水、老抽用大火煮沸,放入炸好的丸子,用中火燜煮約10分鐘左右后,用水淀粉勾芡即可關(guān)火出鍋盛盤(pán)食用啦。

變化365

獅子頭的做法有很多,除了小編今天介紹的這款《正宗淮揚(yáng)菜紅燒雞蛋獅子頭的做法》以外,我還給大家介紹了其他的吃飯,就像是《正宗上海菜紅燒獅子頭的做法》、《正宗清蒸獅子頭怎么做》、《油炸獅子頭怎么做好吃》、《》

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