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網(wǎng)站首頁臘味花菜的做法
[導讀]：5張圖片 “ “臘味”來自于臘腸；“花菜”就是綠色的西蘭花和白色的菜花?！芭D味花菜”是我的一道創(chuàng)新菜。菜肴有紅、白、綠三種色澤，并且主料的名稱都有“花”，所以這是一道
5張圖片
““臘味”來自于臘腸；“花菜”就是綠色的西蘭花和白色的菜花?！芭D味花菜”是我的一道創(chuàng)新菜。菜肴有紅、白、綠三種色澤，并且主料的名稱都有“花”，所以這是一道名副其實的“花菜””
食材明細
- 清淡 口味
- 燒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
臘味花菜的做法步驟
-
1主輔料： 西蘭花、菜花、臘腸。 -
2西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出備用。 -
3同樣方法處理菜花。 -
4把臘腸切丁。 -
5鍋燒開水，放入西蘭花、菜花焯熟。 -
6撈出裝入盆中。趁熱加適量鹽。 -
7翻拌均勻，腌漬5分鐘入底味 -
8把腌漬入味的花菜擺盤。 -
9鍋中加水燒開、加適量的蠔油。 -
10放入臘腸丁 -
11加少許鹽調(diào)味。 -
12淋入水淀粉勾薄芡。 -
13待芡汁糊化，將其澆入花菜的盤中。即可上桌。
小竅門
1、不喜歡臘腸的，用其它火腿腸也可以，但是色澤還是臘腸好看。
2、芡汁不可太粘稠，稀一些為好。
2、芡汁不可太粘稠，稀一些為好。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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