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蘑菇炒蝦仁的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-09-24 12:20:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:5張圖片 “ 隔三差五我就會(huì)去菜場(chǎng)買點(diǎn)新鮮的河蝦、海蝦,當(dāng)然也會(huì)在冰箱里備點(diǎn)蝦仁。雙十一京東搞活動(dòng),我就買了1公斤的蝦仁屯在冰箱中,平時(shí)用它炒個(gè)素菜、炒個(gè)雞蛋都是非常美
蘑菇炒蝦仁的做法

  5張圖片

隔三差五我就會(huì)去菜場(chǎng)買點(diǎn)新鮮的河蝦、海蝦,當(dāng)然也會(huì)在冰箱里備點(diǎn)蝦仁。雙十一京東搞活動(dòng),我就買了1公斤的蝦仁屯在冰箱中,平時(shí)用它炒個(gè)素菜、炒個(gè)雞蛋都是非常美味的快手菜。今天就用它和蘑菇一起炒了,蘑菇其營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,自古以來(lái)被列為上等佳肴。研究發(fā)現(xiàn),蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。2者搭配在一起,蝦肉Q彈,蘑菇鮮美,真的是一道經(jīng)典小炒,這道菜我家每周必做1次!

食材明細(xì)

主料
  • 蝦仁 200克
  • 白蘑菇 100克
  • 褐菇 150克
  • 青椒 1個(gè)
  • 紅椒 1個(gè)
輔料
  • 調(diào)和油 適量
  • 少許
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 少許
  • 淀粉 適量
  • 雞粉 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

蘑菇炒蝦仁的做法步驟

  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:1
    1
    蝦仁解凍后洗凈吸干水分,放入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉、淀粉攪拌均勻,再加上一點(diǎn)調(diào)和油腌制一會(huì) 。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:2
    2
    兩種蘑菇洗凈。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:3
    3
    蘑菇切片,青紅椒切塊備用。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:4
    4
    起油鍋爆香姜片。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:5
    5
    放入蝦仁過(guò)油,變色即可撈出。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:6
    6
    鍋中留底油,放入蘑菇片翻炒片刻 。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:7
    7
    加點(diǎn)料酒、鹽拌勻。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:8
    8
    加入蝦仁炒勻。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:9
    9
    加入青紅椒塊。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:10
    10
    出鍋前加點(diǎn)濕淀粉勾芡 。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:11
    11
    撒上蔥花。
  • 蘑菇炒蝦仁的做法步驟:12
    12
    即可出鍋。

小竅門

冷凍蝦仁最好是在室溫下自然解凍,然后洗凈后要吸干水分再來(lái)腌制,這樣的蝦仁更入味。
來(lái)自 麥子老媽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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