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網(wǎng)站首頁油菜炒黑木耳的做法
[導(dǎo)讀]：4張圖片 “ 非常美味的家常菜，一年四季都能搬上餐桌，食材簡單，做法也簡單，這菜我家三天兩頭做一次，口感脆嫩，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，老人孩子宜常吃。 ” 食材明細(xì) 主料 油菜 1棵 黑木耳
4張圖片
“非常美味的家常菜，一年四季都能搬上餐桌，食材簡單，做法也簡單，這菜我家三天兩頭做一次，口感脆嫩，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，老人孩子宜常吃。”
食材明細(xì)
- 蒜香 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
油菜炒黑木耳的做法步驟
-
1油菜摘洗干凈，切成段備用 -
2黑木耳泡發(fā)，摘洗干凈，焯水后備用 -
3豬肉切片，大蒜去皮洗凈切碎 -
4炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉片，噴少許醋翻炒，噴醋的目的是讓肉質(zhì)更軟嫩一些 -
5加入油菜快速翻炒 -
6加入黑木耳翻炒，加入鹽、少許蒜末、少許生抽調(diào)味 -
7出鍋裝盤，撒上剩余的蒜末，非常爽口開胃。
小竅門
1、炒生肉如果不提前腌制，入鍋時(shí)可以少許烹點(diǎn)醋，使肉質(zhì)更鮮嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒，口感更柔韌嫩滑。
2、黑木耳焯水后再炒，口感更柔韌嫩滑。
來自 大海微瀾 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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