煎餃的做法_如何吃好煎餃
[導(dǎo)讀]:今天的煎餃?zhǔn)且环N偷懶的方式,因?yàn)槭怯矛F(xiàn)成的 包子 做的,所以做起來容易多了。而且炒出來的包子很軟,味道略酸,很好吃。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)煎餃的技巧。 煎餃怎么做: 1.用水
今天的煎餃?zhǔn)且环N偷懶的方式,因?yàn)槭怯矛F(xiàn)成的包子做的,所以做起來容易多了。而且炒出來的包子很軟,味道略酸,很好吃。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)煎餃的技巧。
煎餃怎么做:
1.用水+陳醋+少許味精+幾滴香油做一碗果汁。
2.往鍋里倒一點(diǎn)油。油熱后,放入包子,調(diào)中火。
3.倒入準(zhǔn)備好的果汁,蓋上蓋子,聽到咝咝聲。沒有聲音的時(shí)候,水是干的。把火關(guān)了就好。
成品圖:
1.這樣炒出來的小籠包超級(jí)軟,因?yàn)樵谒锛恿死洗缀拖阌停酝鈳Ш芎贸?,略帶酸味。一般不用蘸汁也不?huì)覺得無聊。
2.水和陳醋的比例沒有特別的規(guī)定。喜歡酸味的可以放多一點(diǎn),不喜歡就不用放了。就是一個(gè)普通的煎餃,最后調(diào)好的汁是70%滿碗普通吃。
3.如果是生饅頭,多放點(diǎn)水,不要多到饅頭的三分之一。
4.如果沒有鍋,就用高壓鍋。
5.你應(yīng)該根據(jù)饅頭的大小來改變果汁的量。食譜是大饅頭,可以少放小饅頭。
以上是煎餃的制作過程??梢灾苯尤コ匈I包子,然后按照上面的方法做。有興趣的朋友來試試。
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