偶然看到宅與路上的廣東香蔥肉餅，被它小巧萌撻撻的樣紙吸引。改動(dòng)一下方子，周末做了起來(lái)，小小的肉餅烙至兩面金黃，屋里便香氣四溢。面餅入口松軟酥香，不油不膩，真的是超級(jí)美味，好吃到不?？凇?/p>

香蔥肉餅的做法:

1、將牛奶略略加至溫?zé)幔谷虢湍溉芑?/p>

2、面粉里加糖拌勻再倒入牛奶中。

3、用筷子攪成雪花狀再揉至光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵。

3、將培根和香蔥分別切碎。

4、加入鹽和橄欖油拌勻。

5、面團(tuán)發(fā)至2倍大后，取出排氣后分割成兩份，取一份揉成光滑的面團(tuán)，再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形面片。

6、面片表面刷一層薄薄的橄欖油，再均勻鋪上香蔥培根碎，四邊留出1厘米的空。

7、自下而上沿一邊卷起，邊卷邊輕拉，盡量卷緊，收口邊可抹少許水粘好，切成大小均等的小劑子。取一小劑子，整成圓形，用手按開(kāi)。

8、依次處理好所有的小劑子，蓋保鮮膜放溫暖處餳15至20分鐘。鍋燒熱后抹薄薄一層油，轉(zhuǎn)小火放入面餅，烙至一面金黃后翻面也烙至金黃即可。

成品圖: