西葫蘆雞蛋餅做法前面我們講過了，黑蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，防止心血管疾病，最關(guān)鍵是黑蒜吃后嘴里沒有蒜味，還不上火，今天我們把雞蛋餅上加入黑蒜，讓這個(gè)雞蛋餅不但好吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

黑蒜西葫蘆雞蛋餅的做法：

1、首先把材料備好西葫蘆清洗干凈后切成細(xì)絲，用工具擦成絲也可以。

2、然后把西葫蘆絲中加入鹽、雞蛋、面粉，混合后拌成略稀的面糊狀。

3、黑蒜4個(gè)洗一下后切成小片備用，主要用來裝飾用。

4、用不粘鍋放少量油，舀1勺面糊，倒入鍋中，慢慢攤勻。

6、然后立刻放入切好黑蒜片，用小火慢慢烙至兩面金黃即可。

成品圖。

黑蒜西葫蘆雞蛋餅的技巧：

1、面糊放入鍋中，要立刻放入黑蒜片，這樣粘的比較牢固。

黑蒜的營(yíng)養(yǎng)功效：

黑蒜是普通的大蒜經(jīng)過一定的特制工程之后就會(huì)變成黑色。其味道酸甜，食后無蒜味，不上火，現(xiàn)在越來越多的人喜歡上了黑蒜。

黑蒜有著更加強(qiáng)大的功能，比如可以防止心血管疾病，還能夠抗衰老等等。對(duì)增強(qiáng)人體的免疫力、恢復(fù)人體的疲勞，保持人體健康起到了巨大的積極作用，具有很好的保健功能。