“日本豆腐又稱玉子豆腐，雞蛋豆腐，爽滑鮮嫩，美味清香，加入金針菇，胡蘿卜絲一起烹煮口感極好，色香味俱全，不需要太多調(diào)味料，美味可口，營(yíng)養(yǎng)更豐富，孕婦和寶寶也適合吃。”

　　食材明細(xì)

　　主料

　　日本豆腐 3包   金針菇 200克   胡蘿卜絲 適量

　　輔料

　　蒜末 適量   生抽 一勺   淀粉 半勺   鹽 適量

　　日本豆腐煲的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.日本豆腐從中間切開，倒出來(lái)再切成兩厘米寬的小塊。

　　3.熱鍋下油，放點(diǎn)蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒點(diǎn)鹽，煎至微微金黃，盛出備用。

　　4.倒入胡蘿卜絲加點(diǎn)鹽炒一分鐘即可。

　　5.金針菇切掉根部，洗凈弄散，放入砂鍋平鋪好，到少許水。

　　6.砂鍋里再加入胡蘿卜絲，平鋪在金針菇上面，最后放入日本豆腐，蓋上鍋蓋，中火煲開，轉(zhuǎn)小火煲?guī)追昼姟?/p>

　　7.半勺淀粉，一勺醬油，一點(diǎn)鹽，少許開水，調(diào)成汁。

　　8.煲開后，開蓋淋上醬汁，再燜一會(huì)即可出鍋。

　　9.出鍋啦。