山東特產(chǎn)東阿阿膠糕點怎么做_一口香甜挑動你的
[導讀]:“ 東阿 阿膠 是很多人比較喜歡吃的,不僅僅因為香甜,更多的是營養(yǎng)豐富,對人體有著前所未有的好處,是生活中不可缺少的保健品。用它所制作的東阿阿膠 糕點 更是 美味 ,既能填
“東阿阿膠是很多人比較喜歡吃的,不僅僅因為香甜,更多的是營養(yǎng)豐富,對人體有著前所未有的好處,是生活中不可缺少的保健品。用它所制作的東阿阿膠糕點更是美味,既能填飽我們的肚子,感受到棗的香甜,并且在口感上更甚一籌,相信很多人都是對此蠢蠢欲動了,對其有著很大的好奇心,當然還是由于東阿阿膠是在實在是太美味了,相信你們在我介紹的方法上制作阿膠糕,肯定會非常好吃的。 ”
食材清單
- 東阿阿膠 120克
- 大棗120克
- 核桃仁 120克
- 枸杞30克
- 黑芝麻 20克
- 黃酒 250毫升
- 油 適量
- 冰糖80克
小技巧
1.東阿阿膠需要用黃酒浸泡片刻,才會更加味美好吃。 2.糖的量盡量少點,食材中本身就含有大量的糖分。 3.步驟3中,邊添加邊攪拌均勻,才能使得口感最佳。 4.表面一定要記得鋪平哦,更加美觀,誘惑力更大啦。
阿膠糕的做法步驟
1準備好東阿阿膠,將其切成小塊狀,放入黃酒中浸泡半小時;核桃仁放在烤箱180度烘烤5分鐘備用;紅棗去核后,切成小塊狀。黑芝麻倒入油鍋翻炒出香味即可。
2把浸泡好的東阿阿膠容器放在大火上進行熬制,等到煮沸后,轉(zhuǎn)小火,直到粘稠后加入冰糖,煮至完全融化就可以了。
3將其倒入準備好的盒子中,依次再里面加入枸杞、紅棗丁、核桃仁,最后撒上黑芝麻,在添加每一個食材時,都要不停的攪拌均勻。
4輕輕的按壓表面,使得鋪平,沒有褶皺,等到表面稍微有點干的時候,蓋上蓋子,冷藏片刻,最后只要倒出來切塊就行了。
變化365
東阿阿膠是很好吃的一種棗,除了剛才介紹的糕點制作,其實它還有其他的用途,美味又營養(yǎng),像《阿膠泡茶》、《黑米阿膠糕》、《阿膠燉雞蛋》、《阿膠棗》都是很贊的。
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