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網(wǎng)站首頁魯菜牛肉湯怎么做好吃_用美食記錄生活
[導(dǎo)讀]：“ 今天為大家推薦一款羹湯：魯菜 牛肉 湯。提到這款湯大家可能都不陌生，但是我們今天這款牛肉湯的特點(diǎn)確實清淡。用幾種 健康 的 調(diào)料 調(diào)制出來的湯汁鮮香濃郁，搭配鮮美的牛肉
“今天為大家推薦一款羹湯：魯菜牛肉湯。提到這款湯大家可能都不陌生，但是我們今天這款牛肉湯的特點(diǎn)確實清淡。用幾種健康的調(diào)料調(diào)制出來的湯汁鮮香濃郁，搭配鮮美的牛肉再好不過了，清燉將各種食材的營養(yǎng)價值最大限度的保留下來，營養(yǎng)融匯在湯汁中，輕輕嘬上一口，感受溫暖與美味在唇齒之間的流動，仿佛時間變得慢了下來，用美食記錄生活，用美食裝點(diǎn)生活，下面就走進(jìn)我們今天的牛肉湯吧。”
食材清單
- 牛肉 500克
- 大料2克
- 黃芪 2克
- 枸杞 2克
- 鹽 3克
- 大蔥3克
- 生姜 3克
- 香菜3克
小技巧
1.牛肉在烹飪之前用涼水浸泡一方面可以泡出血污，去除牛肉的腥味，另一方面還可以讓燉出來的牛肉口感更香。 2.食鹽會在加熱過程中破壞食物的營養(yǎng)成分，所以出鍋前添加，攪拌均勻即可。
牛肉湯的做法步驟
1將牛肉用清水浸泡，泡出血水，隨后鍋內(nèi)倒入清水，將牛肉下鍋大火燒至沸騰，將牛肉焯熟。
2將湯汁表層的白色泡沫撇去，大蔥洗凈后切段，生姜去皮切片，連同大料、黃芪、枸杞一同下鍋煮。
3大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，隨后將大蔥和香菜切末，撒入鍋中，加食鹽，攪拌均勻后即可食用。
營養(yǎng)密語
1.牛肉中的不飽和脂肪酸不僅能夠補(bǔ)氣壯力，還能夠促進(jìn)身體造血功能，維持身體健康，同時牛肉中豐富的蛋白質(zhì)可以被人體吸收，用來修復(fù)細(xì)胞組織，而且經(jīng)常食用牛肉還有抗疲勞的作用。 2.枸杞補(bǔ)腎壯陽，經(jīng)常用來做菜或者泡水還能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血。
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