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小炒蠶蛹的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-12-04 11:20:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 蟬蛹是公認(rèn)的高蛋白很高的美食。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。香酥可口,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味兒。是一道口感極佳的下酒美味。 ” 食材明細(xì) 主料 蠶蛹 半斤 韭黃 二兩 生姜 一塊
小炒蠶蛹的做法

  1張圖片

蟬蛹是公認(rèn)的高蛋白很高的美食。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。香酥可口,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味兒。是一道口感極佳的下酒美味。

食材明細(xì)

主料
  • 蠶蛹 半斤
  • 韭黃 二兩
  • 生姜 一塊
  • 大蔥 半根
  • 大蒜 3瓣
輔料
  • 椒鹽 少許
  • 料酒 一匙
  • 花椒面 1/5匙
  • 豆豉 半匙
  • 老抽 少許
  • 蠔油 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

小炒蠶蛹的做法步驟

  • 小炒蠶蛹的做法步驟:1
    1
    買回來(lái)的蠶蛹,這個(gè)蠶蛹從市場(chǎng)上買來(lái)的,他是處理過(guò)的。先用料酒加姜片,加清水浸泡。洗凈。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:2
    2
    冷水下鍋開(kāi)始煮。煮沸后繼續(xù)煮十分鐘,這個(gè)要煮完全熟透,不然吃了以后對(duì)人的身體不好。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:3
    3
    控干水分備用。如果有條件的話,在微波爐里面打兩分鐘,使它更干。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:4
    4
    韭黃切段。把生姜,蔥段切好。(韭黃留一小部分切成碎末,一會(huì)兒有用。)
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:5
    5
    熱鍋起油。放入這個(gè)蟬蛹開(kāi)始炸。要完全炸出里面的水分。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:6
    6
    轉(zhuǎn)小火慢慢的炸。炸好以后起鍋備用。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:7
    7
    洗干凈鍋鍋里再放一點(diǎn)油油溫五成熱時(shí)放入蔥段,生姜,大蒜爆香。再放入豆豉
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:8
    8
    放入蠶蛹。加椒鹽,花椒面。繼續(xù)翻炒。放一點(diǎn)老抽提鮮。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:9
    9
    放韭黃和雞精快速翻炒兩下即可出鍋。
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:10
    10
    放上。切成碎末的韭黃
  • 小炒蠶蛹的做法步驟:11
    11
    吃的時(shí)候攪拌均勻就可以了。營(yíng)養(yǎng)又美味。

小竅門

喜歡吃辣椒的里面加干辣椒段。
來(lái)自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:煮鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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