黃秋葵的營養(yǎng)價值非常高，由于其消化功能，非常適合老年人養(yǎng)生。蝦不僅美味如絲，而且富含蛋白質，可以提高大腦智力。非常適合兒童食用，但不宜多吃，易腹瀉。老少皆宜的美食，

蝦仁炒秋葵的方法 1.玉米粒，胡蘿卜丁，豌豆提前煮熟。去掉黑線和外殼的蝦，用料酒和胡椒腌制15分鐘。

2.將腌制好的水倒出，在蝦的表面加入一些淀粉，抓好，往鍋里倒油，炒蝦。

3.加入切好的秋葵。

4.加入玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆，翻炒幾下。

5.加鹽。

6.加味精。

成品圖

蝦的功效和作用 1.蝦營養(yǎng)豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質。，而且它的肉柔軟易消化，是體弱多病需要病后調理的人的絕佳食物；

2.蝦富含鎂，鎂對調節(jié)心臟活動有重要作用，能保護心血管系統(tǒng)?？山档脱褐心懝檀己?，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓和心肌梗塞；

3.蝦有很強的過乳作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益；

4.蝦中非常重要的物質是蝦青素，蝦青素是表面呈紅色的成分。蝦青素是目前發(fā)現的最強抗氧化劑。顏色越深，蝦青素含量越高。廣泛用于化妝品、食品添加劑和藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現蝦中的蝦青素可以幫助消除時差反應。時差& rdquo。

蝦怎么選 蝦有補腎壯陽和健胃的功效，熟食能溫腎壯陽；長期身體虛弱、氣短、瘦弱者可作為膳食補充劑，健康者可強烈運動；酒煎蝦仁，可治腎虛寒、陽痿遺精、早泄；生蝦可以搗碎外敷治療膿腫。