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豉汁鯪魚炒茭白的做法_豉汁鯪魚炒茭白怎么做好

發(fā)布時間:2024-04-13 10:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:豉汁 鯪魚 炒 茭白 是一道非常下飯的 家常菜 。在做法上,這道菜肴是將豉汁鯪魚的豉汁和鯪魚分開來炒,豉汁用 橄欖油 爆香,鯪魚在茭白快熟的時候再放入,這樣既不會讓本來已經(jīng)

  豉汁鯪魚炒茭白是一道非常下飯的家常菜。在做法上,這道菜肴是將豉汁鯪魚的豉汁和鯪魚分開來炒,豉汁用橄欖油爆香,鯪魚在茭白快熟的時候再放入,這樣既不會讓本來已經(jīng)是熟了的鯪魚吃起來口感不好,也會讓整道菜肴都充滿豆豉鯪魚的香味。并且在處理茭白的時候是將茭白先焯水,這樣可以節(jié)省烹制的時間,當(dāng)然也為了可以更好的入味。

  豉汁鯪魚炒茭白的做法教程:

  1.茭白擇洗干凈,切片,焯一下水。

  2.打開罐頭,將罐頭里面的豉汁倒入炒鍋中,鯪魚撕小塊。

  3.砂鍋中放入橄欖油爆香豉汁,放入焯燙過的茭白,煸炒一會。

  4.放入鯪魚翻炒,放入適量的蒜味雞粉,煸炒均勻,熄火盛出。

  成品圖:

  豉汁鯪魚炒茭白的美味小竅門:

  1.豉汁鯪魚已經(jīng)有咸味了,所以不需要再加鹽。

  2.這里用的蒜味雞粉已經(jīng)有蒜香味了,因此不需要再加蒜。

  豉汁鯪魚炒茭白的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來非常有味的一道菜肴,當(dāng)然豉汁鯪魚除了搭配著茭白,還可以搭配胡蘿卜等食材炒制,都是非常美味的。

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