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酒釀春筍燒雞翅的做法_好吃的酒釀春筍燒雞翅的

發(fā)布時間:2024-04-26 13:40:02分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:教大家做酒釀春 筍 燒雞 翅,這道菜鮮香開胃,酒釀的風味, 剁椒 的香辣味和 雞翅 及 春筍 的鮮甜味都溶合在一起,有點甜,有點辣,又很鮮美,非常 美味 ! 酒釀春筍燒雞翅的做法:

   教大家做酒釀春筍燒雞翅,這道菜鮮香開胃,酒釀的風味,剁椒的香辣味和雞翅及春筍的鮮甜味都溶合在一起,有點甜,有點辣,又很鮮美,非常美味!

  酒釀春筍燒雞翅的做法:

  1、將1個雞翅剁成3段,春筍先用刀背拍扁再切段;鍋里放油燒后入姜絲及雞翅加少許料酒一起翻炒;

  2、雞翅炒到微微焦黃,放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味,再加入春筍一起略炒片刻,加入1碗水(剛好沒過雞翅);

  3、在加好水的雞翅中調入一點點鹽,1湯匙鮮味醬油,蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘,打開鍋蓋轉大火收干湯汁,調入3湯匙酒釀打散炒勻,入少許雞粉拌勻即可。

  成品圖:

  酒釀春筍燒雞翅小秘訣:

  1、加入剁椒讓整道菜鮮辣可口,所以,可以根據個人口味,喜歡吃辣的還可以多放些;

  2、雞翅和春筍炒過后加水蓋上鍋蓋要保持中火煮6-7分鐘,這樣不僅雞翅能快速成熟,肉質也不會老;

  3、最后一定要大火收干湯汁時再放酒釀,以免放入過早味道味道蒸發(fā).

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