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醬油尖椒炒蛋的做法_圖解好吃的醬油尖椒炒蛋怎

發(fā)布時間:2024-07-17 15:40:02分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這次做的 尖椒 炒蛋 是把 鴨蛋 先煎熟再切塊與尖椒同炒,出鍋前淋一匙生抽調(diào)味兒,清香中夾著一點淡淡的醬香,很適合做下粥下飯菜。這道菜只用尖椒和蛋炒就很好吃,家里剛好還

這次做的尖椒炒蛋是把鴨蛋先煎熟再切塊與尖椒同炒,出鍋前淋一匙生抽調(diào)味兒,清香中夾著一點淡淡的醬香,很適合做下粥下飯菜。這道菜只用尖椒和蛋炒就很好吃,家里剛好還剩一點泡發(fā)的木耳就一并放進去了。

醬油尖椒炒蛋的做法:

1、煎蛋鍋倒入適量油,打入鴨蛋兩面煎至全熟,取出切塊;

2、青紅尖椒切塊,木耳用水泡發(fā)再放入沸水鍋中氽燙1分鐘撈出(參考:3分鐘泡發(fā)木耳的方法);

3、炒鍋注適量油,放入青紅尖椒和木耳,旺火略煸炒,倒入切好的鴨蛋,調(diào)入適量生抽,翻炒均勻,即可關(guān)火出鍋。

成品圖:

醬油尖椒炒蛋制作技巧:

1、鴨蛋也可以換成雞蛋,煎至全熟切塊再炒才不會碎。

2、尖椒最子把籽去掉,這樣不會太辣。

3、如果用干木耳要提前泡發(fā)。

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