茵茜汁210克，糯米粉140克，澄面70克，白糖85克

1、將適量茵茜葉放攪拌機內(nèi)加入清水拌成糊狀、過篩取汁。

2、澄面放盆內(nèi)、糯米粉過篩備用。

3、小鍋內(nèi)放入茵茜汁、白糖煮至滾開。

4、一次性加入澄面中拌勻成糊狀、再倒入糯米粉拌勻搓成粉團。

5、把粉團分成小粒，大小要視模具而定、模具抹上油，把搓好的粉團粒放在模具上，用手輕輕壓扁，壓平，脫模后放入以涂油的蒸籠內(nèi)、水沸后落鍋用中火蒸約10分鐘即可。