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甜辣烤里脊肉的做法_圖解甜辣烤里脊肉怎么做最

發(fā)布時(shí)間:2024-06-14 12:40:01分類:其它 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:甜辣烤 里脊 肉的味道很獨(dú)特,甜辣混合帶來口感獨(dú)具風(fēng)味,里脊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的腌制后更加脆嫩可口。 甜辣烤里脊肉的做法: 1、將所有材料準(zhǔn)備好。 胡蘿卜 切塊, 洋蔥 切碎。里脊肉

  甜辣烤里脊肉的味道很獨(dú)特,甜辣混合帶來口感獨(dú)具風(fēng)味,里脊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的腌制后更加脆嫩可口。

  甜辣烤里脊肉的做法:

  1、將所有材料準(zhǔn)備好。胡蘿卜切塊,洋蔥切碎。里脊肉切成大塊,洗凈擦干表面。

  2、把胡蘿卜、洋蔥、姜、米酒、辣椒粉、生抽、細(xì)砂糖、花生油全部放入食品料理機(jī),攪打成細(xì)膩的腌汁。

  3、將腌汁和里脊肉混合在一起。

  4、讓里脊肉浸泡在腌汁里,蓋上保鮮膜,腌制12-24個(gè)小時(shí)。

  5、腌好的里脊肉,擺放在烤盤上。預(yù)熱烤箱到上下火200℃。

  6、將腌肉剩下的腌汁倒入奶鍋里,中火加熱煮沸以后,熬煮并不斷攪拌。

  7、熬煮并攪拌片刻,直到腌汁里的水分揮發(fā),變成濃稠的醬料。

  8、將里脊肉連同烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層,烤15分鐘后,取出烤盤,用毛刷蘸第7步煮好的醬料,刷在里脊肉表面,放回烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘后,再次取出烤盤,將里脊肉翻面并再刷一層醬料,放回烤箱繼續(xù)烤5-10分鐘出爐??竞玫睦锛谷猓鋮s到不燙手即可用刀切成片狀,蘸余下的醬料食用。

  成品圖:

        甜辣烤里脊肉制作小技巧:

  1、因?yàn)樯橹泻宣}分,所以這款烤里脊肉配料里沒有再放鹽。在熬好醬料以后,你可以先嘗一下,根據(jù)自己的口味決定是否加入少許鹽。

  2、腌汁里有打碎的胡蘿卜和洋蔥等食材,因此熬制成醬料以后,會(huì)比較稠厚。將稠厚的醬料刷在烘烤中的里脊肉上的時(shí)候,可以刷得厚一點(diǎn)。

  3、根據(jù)里脊肉塊的大小,烤箱火候的不同,烘烤時(shí)間應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整。

  4、切片以后的里脊肉,蘸剩余的醬料食用,才最美味哦。

  5、如果沒有米酒,就用料酒代替吧。

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