蒜香蠔油雞翅是雞翅一種很美味的吃法，做起來其實很簡單，總結(jié)起來來說就是分一下幾個步驟：

　　一，雞翅的腌制。在腌制雞翅的時候需要將雞翅劃上兩刀，這樣雞翅才能更好地入味。

　　二，煎制雞翅。雞翅煎制時候的火候是中小火，煎至雞翅用筷子可以輕松插入的時候即可。

　　三，蒜粒拌勻雞翅。蒜粒要炒香，注意不要炒糊，然后和雞翅略炒就可以了。

　　蒜香蠔油雞翅的做法教程：

　　1、雞翅洗凈后濾干水分，在腌制前如果覺得還有水，就用廚房用紙把雞翅的水按干。

　　2、在雞翅兩面各劃兩刀。

　　3、放入蠔油、料酒、生抽、老抽、五香粉、鹽、芝麻油和姜絲。

　　4、拌勻，腌制2小時。

　　5、平底鍋加適量的油，油熱后，關(guān)小火，放入腌好的雞翅。

　　6、一邊煎幾分鐘后，翻面再煎另一面。

　　7、準(zhǔn)備好蒜末。

　　8、煎至雞翅用一根筷子輕松可以插入后，倒入蒜末，將蒜末倒在有油的地方，讓蒜末出香味，然后翻炒雞翅即可。

　　成品圖：

　　蒜香蠔油雞翅的美味小竅門：

　　1、在腌制雞翅前將水分去掉，更有利于調(diào)味的滲入

　　2、煎雞翅時一定要用小火，這樣雞翅熟時也不會糊掉。

　　3、煎雞翅的過程中可以多翻幾次。

　　蒜香蠔油雞翅的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，學(xué)會了這道雞翅的做法，大家也可以將雞翅換成雞腿等同樣的方法制作，也是非常不錯的呢。