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XO醬爆牛筋的做法_XO醬爆牛筋怎么做好吃圖解

發(fā)布時間:2024-05-20 18:40:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這道XO醬爆 牛筋 營養(yǎng)豐富,做法簡單,有俗語說牛蹄筋,味道賽過參。牛筋就是牛蹄骨上的韌帶,牛筋能使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。牛筋含豐富的膠原 蛋白質(zhì) ,脂肪

這道XO醬爆牛筋營養(yǎng)豐富,做法簡單,有俗語說牛蹄筋,味道賽過參。牛筋就是牛蹄骨上的韌帶,牛筋能使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。牛筋含豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。牛筋用XO醬爆炒,加上蒜苗和辣椒搭配,香、辣、Q彈為一體,實在很美味。

XO醬爆牛筋的做法圖解:

1、備好熟牛蹄筋、蒜苗、芹菜、辣椒、XO醬,牛筋用開水泡洗片刻,切段,芹菜、蒜苗分別洗凈切段,辣椒洗凈切粒,熱鍋、下適量油,倒入蒜梗部分爆香。

2、倒入牛筋爆炒片刻,加上XO醬,倒入醬油、蠔油繼續(xù)爆炒。

3、炒至食材上色,香味溢出,加上辣椒,倒入蒜葉,端起平底鍋拋炒均勻,調(diào)入鹽、雞粉翻炒均勻即可。

成品圖:

XO醬爆牛筋怎么做好吃小技巧:

1、牛筋買回后用電壓力鍋煲熟,冷卻后放進冰箱保鮮,做菜時可以取出來搭配各種食材。

2、也可以切好分裝起來,這樣解凍也方便。

3、XO醬是粵菜里常見的一種配料,味道獨特,可以搭配各種小點心食用,炒菜用作調(diào)料料也非常美味,價格相對其他調(diào)味品要貴很多。

食物的營養(yǎng)功效:

1、牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。

2、有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

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