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清湯牛肉的做法_如何吃出不含雜質的清湯牛肉

發(fā)布時間:2024-01-24 19:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:清湯 牛肉 湯簡單,保留了牛肉的原味,耐嚼,味道鮮美。肉和湯都可以吃。家里做清湯牛肉,香葉必不可少??梢宰屌H飧贸浴H绻牍?jié)省時間,可以用 電壓力鍋 煮,也可以用砂鍋

清湯牛肉湯簡單,保留了牛肉的原味,耐嚼,味道鮮美。肉和湯都可以吃。家里做清湯牛肉,香葉必不可少??梢宰屌H飧贸?。如果想節(jié)省時間,可以用電壓力鍋煮,也可以用砂鍋慢慢煮。

清湯牛肉插圖

1.提前準備一大塊牛肉。

2.把牛肉切成小塊。

3.用冷水將牛肉塊放入鍋中。(注意撇沫弄到肉上,很難洗掉)

4.煮沸后,煮沸2分鐘,以消除。

5.反復沖洗以備后用。

6.電壓力鍋放入適量水,加入牛肉,加入蔥、姜、香葉。

7.選擇肉鍵,就完成兩次。

8.用鹽和味精調味,盛在碗里。

成品圖:

如何喝好牛肉湯;

1.如果你用砂鍋,一定要用文火,一次加入足夠的水。

2、因為是清湯牛肉,所以不要加醬油上色。

3.當漂浮的泡沫開始漂浮在水中時,需要用勺子撇去漂浮的泡沫,并保持撇去。沸騰的時候,泡沫已經撇去了。這樣清湯牛肉就沒有雜質了。

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