甲蟲根含有維生素B12和鐵，是一種天然的補(bǔ)血佳品。用來(lái)燉雞湯，不加其他調(diào)料很甜，涼了熱著吃味道也不錯(cuò)。今天這種甜菜根燉雞湯的制作方法超級(jí)簡(jiǎn)單，都是用家里最常見的食材做的，可以一起在鍋里煮。這種湯完美保留了食物本身的原味和營(yíng)養(yǎng)，是一種非常健康的食物！

甜菜根燉雞湯的熱量:175大卡(100克食用部分)

甜菜根燉雞湯插圖； 1.提前準(zhǔn)備好所有食材，如下圖所示:

2.將雞肉切成適當(dāng)大小，洗凈，焯水去血備用。

3.洋蔥、胡蘿卜、番茄切片，甜菜根切片，和雞肉一起放入燜鍋，加水開始燜(鍋里的水蓋過食材)，水滾后轉(zhuǎn)小火5分鐘。

4.燜30分鐘后，加入干姜絲(普通姜片也可以)，煮15分鐘后關(guān)火悶死(食用前不要開蓋)。

5.湯里充滿了水果和蔬菜的甜味，不需要添加其他調(diào)料。

成品圖:

甜菜根燉雞湯怎么做； 1.因?yàn)橛行┨鸩烁幸环N略帶泥土的味道，所以在烹飪前一定要用水浸泡過才能有效去除，做出來(lái)的菜才會(huì)好吃。

甜菜根的選擇技巧

購(gòu)買甜菜根時(shí)，要看形狀是直的、平的、球形、圓錐形還是長(zhǎng)圓錐形。皮膚一般是深紅色到深紫色，間隔有白色更好。

甜菜根的吃法:甜菜根可以用來(lái)做生食和涼拌，也可以用來(lái)煎湯煮湯。對(duì)于愛美的MM，可以用甜菜根做甜蔬菜汁美容瘦身；甲蟲還能做出美味的蛋糕或沙拉，是非常不錯(cuò)的選擇，健康美味。

這種甜菜根燉雞湯可以和土豆黃瓜一起吃，有助于更好的減肥。