在家煮這種紅豆花生湯，我覺得大家應(yīng)該提前一天把紅豆花生泡好，這樣更容易煮開。這湯有甜味，紅豆和花生煮到軟糯的味道。特別喜歡吃。每次盛一碗，總是吃的很快，可惜不總是這樣，因?yàn)榧t豆不容易煮，而且煮的時(shí)間長(zhǎng)，要費(fèi)時(shí)間，要火。現(xiàn)在有了電飯煲，很容易把紅豆煮成沙。

紅豆花生湯的制作方法: 1.提前洗紅豆。

2.將紅豆倒入電飯煲。

3.倒入適量的水，浸泡三到四個(gè)小時(shí)。浸泡后更容易沸騰開花。

4.洗花生。

5.將花生倒入鍋中。

6.看水量是否合適。如果喜歡湯，可以多加點(diǎn)。

7.按粥/湯按鈕1小時(shí)，開始燉。

8.煮至軟爛。根據(jù)你的口味加糖。建議用紅糖。

成品圖:

紅豆花生湯的制作技巧； 1.如果有時(shí)間泡紅豆，泡完更容易煮開。

紅豆怎么煮容易腐爛；

提前浸泡

準(zhǔn)備煮紅豆的前一天晚上，把紅豆泡在清水里一晚上，熱了就放冰箱里泡。將浸泡過(guò)的紅豆洗凈，放入鍋中，用大火煮沸，去除漂浮的泡沫，用小火燉。鍋里的紅豆很快就會(huì)煮開，在高壓鍋里煮得更快。

充分泡過(guò)的紅豆也可以這樣煮。煮沸后，關(guān)火約1分鐘。不要打開蓋子。直接燉到水涼了就爛了，省火。

這種方法的缺點(diǎn)是會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，而且紅豆泡久了，紅豆糊不夠紅潤(rùn)，最好不要這樣煮。

煮沸浸泡法

將沒有泡過(guò)的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開，然后加入紅豆，再次煮開，繼續(xù)煮3 ~ 5分鐘，關(guān)火泡30分鐘左右。30分鐘后再火，煮10分鐘以上就爛了。

這種煮紅豆的方法不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)流失少，火也少。如果放在高壓鍋里煮會(huì)更好更快。

凝固法

將紅豆洗凈，在沒有紅豆的清水中浸泡30分鐘左右，直到紅豆完全吸收清水，裝入小袋，放入冰箱的冷凍室。需要煮的時(shí)候拿出來(lái)，稍微煮一下就爛了。

高壓鍋生吃

將洗凈的紅豆放入高壓鍋中，用大火煮沸，然后用小火煨15分鐘。也可以這樣在高壓鍋里煮。煮沸后，改用小火繼續(xù)煮5分鐘。燉一段時(shí)間就爛了。這種烹飪方法省火，但需要一些時(shí)間。