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冬瓜排骨海帶湯的做法_圖解如何煮冬瓜排骨海帶

發(fā)布時間:2024-02-15 15:40:02分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:冬瓜 排骨 海帶 湯解暑清熱效果很好,但是現(xiàn)在南方多雨的冬天很冷。大熱的冬天來一壺湯暖暖身子還是挺舒服的。煮這個湯的時候,海帶本身是咸的,所以鹽要少放或者不放。如果是

冬瓜排骨海帶湯解暑清熱效果很好,但是現(xiàn)在南方多雨的冬天很冷。大熱的冬天來一壺湯暖暖身子還是挺舒服的。煮這個湯的時候,海帶本身是咸的,所以鹽要少放或者不放。如果是干海帶,要提前泡好。

冬瓜排骨海帶湯的做法: 1.海帶提前用冷水浸泡(最好浸泡12小時),切成1CM左右的絲。

2.冬瓜去皮切粒,生姜壓平切筋備用。

3.鍋內(nèi)加2.5L水,放入排骨和生姜,大火燒開。

4.去掉浮沫,加入海帶絲,加入少許色拉油,煮沸后將水調(diào)至小火,慢慢煮半小時。

5.加入冬瓜,煮至熟透,加鹽、味精調(diào)味。

成品圖:

冬瓜排骨海帶湯的制作技巧: 1.一小塊海帶浸泡后的量是相當(dāng)大的,可以方便地卷起來,用剪刀剪開。

2.注意海帶咸,要多洗幾次,避免湯咸。

3.排骨本身沒有油脂,做飯的時候加點色拉油。

4.在烹飪過程中,不同的鍋蒸發(fā)不同的水。如果水少,可以適當(dāng)加點水。

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