野山蔥燉雞蛋的做法_野山蔥燉雞蛋怎么做好吃圖
[導讀]:這一道菜野山蔥 燉雞 蛋是用野山蔥和雞蛋燉成的。野山蔥燉雞蛋制作方便又營養(yǎng),野菜好吃但有3點也要注意,不認識的野菜不要吃,容易發(fā)生誤認,以免中毒,放久了的野菜不能吃,
這一道菜野山蔥燉雞蛋是用野山蔥和雞蛋燉成的。野山蔥燉雞蛋制作方便又營養(yǎng),野菜好吃但有3點也要注意,不認識的野菜不要吃,容易發(fā)生誤認,以免中毒,放久了的野菜不能吃,野菜最好現(xiàn)采現(xiàn)吃,放久的不但不新鮮,而營養(yǎng)成分減少,味道很差??辔兑安瞬灰硕嗍?,苦味野菜性味苦涼,有解毒敗火之效,但過量食用,損傷脾胃。
野山蔥燉雞蛋的做法圖解:
1、野山蔥洗凈切成小段備用。
2、熱油爆香姜蒜末。
3、鍋中加水,滴入幾滴香油,關火,打入整個雞蛋。
4、加入切好的野山蔥。
5、用筷子快速攪拌均勻。
6、加入鹽,然后用小火慢慢燉至熟透即可。
成品圖:
野山蔥燉雞蛋的做法小技巧:
1、在打雞蛋的時候一定要記得關火,要不然不等雞蛋打散就已經煮熟了。
2、這道菜整個過程都要用小火,要不然后雞蛋燉不透底部還會糊掉。
3、鍋中的水一定不要放太多,一般是雞蛋的三倍量即可,要不燉出來的蛋會水很多。
4、沒有野山蔥可以用香蔥代替。
野山蔥燉雞蛋的做法小貼士雞蛋相克食物:
1、與鵝肉同食損傷脾胃。
2、與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
3、同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。