現在豌豆都已經下市了，還好家里冰箱里放了包儲存著。要不然還做不來今天這道菜。豌豆富含鐵質和賴氨酸，很適合小朋友吃，不過不太容易消化，日常做菜一次不敢吃太多，那做成濃湯就完全沒問題了，就連輔食階段的小寶寶也很適合喝豌豆?jié)鉁亍?/div>

奶香豌豆?jié)鉁淖龇?

1、洋蔥洗凈去皮切小丁。

2、土豆去皮洗凈切小塊。

3、油鍋加熱，放入黃油加熱融化。

4、倒入洋蔥翻炒出香味，再倒入土豆塊，翻炒至洋蔥變軟呈透明狀。

5、倒入豌豆，翻炒2-3分鐘。

6、加入清水沒過所有食材，大火煮沸之后再小火煮3分鐘，至土豆和豌豆都變軟，湯汁略收。

7、關火，稍微冷卻至溫熱，倒入攪拌機打成泥。

8、打好之后再倒回鍋內，加入牛奶和鹽，繼續(xù)煮至黏稠狀。邊煮邊不停攪拌以免粘鍋。不要煮得太干，略粘稠的狀態(tài)就可以關火了。煮好之后盛入碗中，表面撒上少量黑胡椒和切碎的羅勒碎或歐芹碎即可。

土豆的營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

土豆的選購

土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。