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涼拌韭菜結的做法_家常涼拌韭菜結怎么做好吃圖

發(fā)布時間:2024-05-15 19:20:01分類:美食雜談 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:天熱了來一道高纖低脂的 輕食 料理涼拌 韭菜 結,制作非常簡單,只需要把韭菜焯湯一下,然后打成結,最后淋上 沙拉 醬或者自制調味醬即可。非常容易上手,現(xiàn)在天氣炎熱,不仿為

天熱了來一道高纖低脂的輕食料理涼拌韭菜結,制作非常簡單,只需要把韭菜焯湯一下,然后打成結,最后淋上沙拉醬或者自制調味醬即可。非常容易上手,現(xiàn)在天氣炎熱,不仿為自己和家人來點涼拌菜吧。

涼拌韭菜結的做法圖解:

1、將韭菜的老皮撕除,用水沖把韭菜清洗干凈。

煮一鍋水,水滾后將韭菜放入汆燙,待鍋內的水再次煮開后繼續(xù)煮2分鐘即可熄火。

2、準備一盆煮過放涼的冷開水,加入冰塊,將汆燙撈起的韭菜放入冰鎮(zhèn)。(因為接下來就可以食用,所以冰塊和開水一定要煮過制作的。)

3、取2小株先折3次,再把多余的尾巴卷成一卷,持續(xù)這個動作,把所有的韭菜制作完成。

4、倒入些許的和風沙拉醬,就完成了。

5、上菜嘍,熱熱的天氣,來盤涼拌韭菜很贊唷。

6、不想吃沙拉醬可以用把鹽、糖、醬油、雞精、香油和蒜泥辣椒片混合后均勻澆在韭菜結上即可。

成品圖:

挑選新鮮的韭菜的方法如下:

1、根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立,說明很新鮮;根部截口處長出一節(jié),則不新鮮。

2、韭菜有寬、細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細葉韭菜葉片修長,葉色深綠,纖維多,香味濃。韭黃則是在溫室栽培的,葉淡黃,軟嫩但不如韭菜清香。

韭菜末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動的韭菜比較新鮮;葉子顏色越深的韭菜越老。

詳情頁面請參考:https://www.jucanw.com/mszx/mszx/2880.html

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